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La découpe

Des plats à savourer
toute l'année

Vos enfants se régalent souvent à la cantine des produits de la Maison Serrault. Nos côtes de porc, filets mignons, rôtis ou encore sautés et émincés de porc sont à retrouver essentiellement en restauration hors domicile. Vous pouvez aussi les sélectionner chez votre artisan boucher, charcutier ou traiteur, et même les déguster dans votre restaurant préféré.

A griller ou à mijoter dans de bons petits plats, notre gamme de Découpe se consomme toute l’année.
En sauce ou à mariner, ce sont de belles pièces qui s’accompagnent à merveille d’une poêlée de légumes croquants de saison ! On peut s’amuser et se régaler à l’infini en cuisinant de grands classiques comme le filet mignon à la moutarde, les côtes de porc sauce Roquefort, le sauté de porc aux olives ou encore le rôti de porc aux pruneaux. Bon appétit !

Du porc frais 100% français !

La Maison Serrault propose une gamme de Découpe entièrement issue de viande fraiche de porc 100% française. Et une partie des produits provient de porcs du Sud-Ouest IGP. Nous fabriquons, dans notre atelier à Capdenac-Gare en Aveyron, des morceaux bruts qui laissent libre court à la créativité du chef. Il s’agit d’une production sur mesure et à la commande selon les besoins du client.

Quelques produits
très gourmands...

Quelques produits très gourmands...

Filet mignon
Sélection été
Escalopes de porc
Sélection hiver
Côtes de porc

caissette 2kg

Filet mignon
Sélection été
Escalopes de porc
Sélection hiver
Côtes de porc

caissette 2kg

La charcuterie

Produits saisonniers
et innovations

A vos fourneaux !

La Maison Serrault vous propose de délicieuses recettes avec vos produits préférés.
A tester sans modération !

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Tous nos produits
sont fabriqués
dans notre atelier
à Capdenac-Gare !

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